E’ una pianta aromatica, facilmente coltivabile in vaso sui balconi e nei giardini. Il basilico fa pensare all’estate e al mare, portando il pensiero ad una delle regioni d’Italia, dove viene coltivato il Basilico Genovese DOP, la Liguria.

Esistono varie specie di basilico, dai diversi colori (dal verde al porpora) e forme.

La Camera di Commercio di Genova certifica il Basilico Genovese DOP dal 2006, in qualità di Organismo di controllo designato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

E’ uno dei simboli della cucina italiana e mediterranea, immancabile compagno del sugo di pomodoro per condire un piatto di spaghetti o per guarnire la pizza margherita.

Per beneficiare delle sue vitamine, in particolare della vitamina C, ma anche A e B, è consigliato consumare il basilico crudo.

E’ ricco di alcuni sali minerali quali il calcio ed il potassio. Vanta proprietà antiinfiamatorie e digestive.