Ingredienti (x 4 persone): zucca mantovana – 500 gr 1 patate grande – 200 gr 1 cipolla – 150 gr sale, pepe, acqua olio extravergine di oliva parmigiano Procedimento: Dopo aver lavato accuratamente la zucca con la buccia, metterla all’interno di una pentola capiente, dove possa cuocere per 15 minuti in poca acqua. Una…Continua la lettura di Vellutata di zucca alle castagne